Giovedì, 17 Settembre 2020 12:41

QUEI BIANCHI VELENI

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Ogni giorno nutrizionisti, veri o improvvisati, da giornali o TV, ci invitano al consumo di cibi colorati.Tutto giusto perché i colori evidenziano la presenza di vitamine e microingredienti indispensabili alla nostra salute.Ma nessuno racconta anche che i cibi senza colore sono dei veri e propri veleni per il nostro corpo.I…
Mercoledì, 16 Settembre 2020 12:48

ALIMENTAZIONE E DNA

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L'acido desossiribonucleico (sigla DNA, dall'inglese DeoxyriboNucleic Acid) è un acido nucleico che contiene le informazioni genetiche necessarie alla biosintesi di RNA e proteine, molecole indispensabili  alla maggior parte degli organismi viventi.Ogni organismo vivente ha il suo DNA formatosi in millenni di evoluzione e per modificarlo, dicono gli scienziati, servono almeno…
Venerdì, 04 Settembre 2020 13:28

VIVO O MORTO? PARLIAMO DEL VINO

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Raramente se ne parla ma è giusto sapere che esistono due tipi di vino: vino vivo e vino morto. Chi sta scrivendo preferisce quello vivo pur ammettendo che non necessariamente questo è migliore o più buono di quello morto. VIVO O MORTO? PARLIAMO DEL VINO Sono semplicemente due cose diverse.…
Venerdì, 04 Settembre 2020 13:17

SCALOPPINE CON LE MELE...

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Ogni tanto una ricetta salata ci vuole, e dato che la carne di maiale si sposa a meraviglia con le prugne, le mele e il melograno … Scaloppine con le mele - Ingredienti: -5/6 fettine di lonza di maiale -2 mele rosse (ad esempio le Gala) -mezzo porro -mezzo gambo…
Venerdì, 04 Settembre 2020 12:04

BISCOTTI SALATI AL FORMAGGIO E ROSMARINO

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Biscotti salati al formaggio e rosmarinoQualcosa di nuovo per un aperitivo con gli amici … Biscotti salati al formaggio e rosmarino 225 gr di burro freddo, a cubetti250 gr di farina250 gr di groviera, grattugiato½ cucchiaino di pepe bianco (o pepe di Cayenna)2 cucchiaini di rosmarino fresco, tritato1 tuorlo sbattuto…